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新)造り手紹介 Massa Vecchia / マッサ ヴェッキア | 株式会社。000000004513_sUNtUd7.jpg。Massa Vecchia(マッサ・ヴェッキア) | Vinica 無料のワインアプリ。約1年前にリリースされたヴィンテージ5本セットです\rセラーで大切に保管してましたが、整理のため出品します\r\rAriento 2021\rRosato 2021\rRosso 2021\rPoggio a'Venti 2020\rPinot Nero 2020\r\rマッサ・ヴェッキアは、ファブリーツィオ・ニコライーニとその家族によって営まれるワイナリーです。
2025年最新】マッサ ヴェッキアの人気アイテム - メルカリ。
土着品種を中心に、土壌やブドウの特性をより自然な形でワインに表現できたらと考えています。
当初から一切の化学肥料を使わない有機農法を実践し、現在では家畜の飼育・その家畜に与える餌の生産・ワラや残根と家畜の糞尿から完熟堆肥の生産、これらの全てを自分たちでまかなう循環型農法を実践しています。
余市　モンガク谷5本　ドメーヌモン１本。
\rワイン造りでは、野生酵母のみを使用して、木製の開放醗酵槽でのマセレーションと醗酵を行い、春先の樽の移し変え時かボトリング時のSO2の添加もごく少量に抑えるなど、温度管理や化学合成物による人為的なコントロールをせずに醸造を行っています。
ルー デュモン ムルソー 2014 天地人 750ml 13% DA0②。
\r\r自然派ワイン\rナチュラルワイン\rドメーヌタカヒコ\r農楽蔵\rボーペイサージュ

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